Unser Cabernet entsteht in einem kleinen biologisch angebauten Weingarten, bestehend aus 4700 Pflanzen. Mit der Ausdünnung wählen wir wenige Trauben pro Pflanze aus und mit der Entlaubung setzen wir diese Trauben der Sonne aus, um sie zur perfekten Reife zu bringen. Die von Hand gelesenen Trauben werden in Stahltanks vergoren, danach kommen sie in 30-Hektoliter-Eichenfässer wo sie mindestens für 12 Monate reifen. Der Duft ist intensiv, mit fruchtigen und würzigen Noten. Am Gaumen ist er frisch, die Tannine sind lebhaft. Es ist ein vielseitiger Wein, der sich leicht mit Aufschnitt und Käse, ersten Gängen und verschiedenen Fleischsorten kombinieren lässt. Das Etikett erinnert an die Blumen unseres Weingartens und respektiert dabei die biologische Vielfalt der natürlichen Umwelt.

Unser „Mama“ ist ein Biowein, der aus den Trauben des Sauvignon Kretos gewonnen wird. Es handelt sich hierbei um eine gegen Weinkrankheiten resistente Rebsorte, die unsere Vision des Respekts für die Umwelt widerspiegelt. Eine ausgewogene Produktion garantiert die perfekte Reifung der Trauben, die einen guten Säuregehalt ermöglicht und diesem Wein somit eine tolle Trinkbarkeit verleiht. Nach der manuellen Lese gären die Trauben für mindestens 8 Monate im Stahltank auf der Feinhefe. Der Duft ist intensiv, mit blumigen Noten und denen aromatischer Kräuter. Am Gaumen ist er frisch, mineralisch und beständig. Es ist ein perfekter Wein für den Aperititf, aber auch ideal zu Geflügel. Das Etikett erinnert an die Blumen unserer Weinberge, die natürlich im Respekt der Biodiversität und der Umwelt bearbeitet werden.
Unser „Soffio“ ist aus der Rebsorte Soreli gewonnen. Es handelt sich hierbei um eine gegen Weinkrankheiten resistente Rebsorte, die unsere Vision des Respekts für die Umwelt widerspiegelt. Eine ausgewogene Produktion garantiert die perfekte Reifung der Trauben, die einen guten Säuregehalt ermöglicht und diesem Wein somit eine tolle Trinkbarkeit verleiht. Nach der manuellen Lese gären die Trauben für mindestens 8 Monate im Stahltank auf der Feinhefe. Der Duft ist komplex, erinnert an gelbes Fruchtfleisch. Am Gaumen ist er voll und herzhaft, im Abgang beständig. Dieser Wein passt perfekt zu rohem Schinken, ist aber auch ideal zu Fischgerichten. Das Etikett erinnert an die Blumen unserer Weinberge, die natürlich im Respekt der Biodiversität und der Umwelt bearbeitet werden.